葡萄糖酸内酯的用处是什么,人食用后有害吗

最近有一个朋友在超市买面包看生产日期的时候，无意发现在配料里面有个叫葡萄糖酸内酯的东西不知道是什么配料，也从来没有听说过这个物质，所以担心吃了对身体不好，想问一下葡萄糖酸内酯的用处是什么,人食用后对身体有害吗？

今天借此这个机会，德州汇洋生物的小编就给大家解答一下：首先葡萄糖酸内酯是食物中一种非常常见的食品添加剂，在很多食品中配料中都能看到他的身影，像蛋糕，面包，饼干类的食品中都有添加，为什么我们没听说过呢，是因为我们平时买东西的时候很少注意到他而已。另外葡萄糖酸内酯还可以作为膨松剂使用，在制作面包和其他甜品的时候还可以帮助调节食物的酸碱度。

 那么葡萄糖酸内酯人食用后对身体有害吗，答案是无害的，，葡萄糖酸内酯具有酯的通性，在酸性条件下可以水解，生成葡萄糖酸，可以肯定的说葡萄糖酸对人体无害（如果有害，就不会有葡萄糖酸锌口服液了）。

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